ODTÜ Bilgisayar Mühendisliği mezunudur. Davranış Bilimleri, Yönetim Bilimleri, NLP, Sedona Metot, İkna Mühendisliği, Logoterapi, Koçluk, Dışavurumcu Sanat Terapisi, Stanislav Grof Nefes Terapisi, Milton Erickson Hipnozu, Bilişsel Davranış Terapisi, İnsan Tasarım Mühendisliği, Zaman Çizgisi Terapisi alanlarında da eğitim almıştır.

Nörobilim Yüksek Lisans tezini sağ-sol beyin üzerine yapmıştır. Davranış Bilimleri ve Yönetim Bilimleri eğitimleri vermekte, sporculara ve takımlara zihin koçluğu, kurumlara ve yöneticilere ise yönetim geliştirme koçluğu yapmaktadır. 2008 yılından bu yana Avrupa Basketbol Federasyonunun zihin koçluğunu ve eğitmenliğini yapan Aysim Altay, 70 farklı ülkeden kişiye eğitimler vermiştir.